Hvad er sundest af asparges?

Sæsonen for friske asparges er så småt begyndt, og supermarkederne bugner af de lækre forårsbebudere.

Men hvad er egentlig forskellen – ud over at de hvide vokser tildækket i sand og de grønne får lov at nyde solens stråler? Vi har sammenlignet de to kaloriefattige grønsager og set på, hvor du henter mest sundhed.

Konklusion: De to aspargestyper ligner hinanden på mange områder. De har et identisk indhold af kostfibre, indeholder samme mængde folat og er generelt rige på sunde næringsstoff er. Der, hvor de adskiller sig fra hinanden, er, når det gælder vitaminer og mineraler og frem for alt, når det gælder indholdet af immunforsvarsstyrkende flavonoider. Den hvide asparges er nemlig fattig på immunforsvarsstyrkende antioxidanter, mens den grønne strutter af antocyaniner, som vi også kender det fra forskellige slags bær. Og det er netop de sunde plantestoffer, der giver den grønne asparges sin kraftigere smag – og altså også sejren i duellen med sin hvide fætter.

Aktiv?

Aktive forældre får aktive børn

Foto: Colourbox

 

 

Hvis mor og far dyrker sport, gør deres børn det også, fremgår det af stor undersøgelse.

Aktive forældre får aktive børn.

Det frem går af en undersøgelse foretaget af forskere fra University of Bristol i England. Forskerne har set nærmere på 5.400 engelske børns fysiske aktivitetsniveau, og de kan bl.a. konstatere, at 11-årige børn med forældre, der dyrker sport mindst to gange om ugen, dyrker mere sport end jævnaldrende med knap så aktive forældre.

Derfor opfordrer forskerne ifølge tidsskriftet New Scientist forældre til selv at komme i gang med at bevæge sig, hvis de vil hjælpe deres børn med ikke at blive fede.

Forskerne tilføjer dog, at børn med aktive forældre kun er omkring fem procent mere aktive end børn, hvis mor og far foretrækker at sidde på deres flade.

Ifølge de engelske kan andre faktorer, f.eks. idrætsundervisning i skolen og oplysning om motion, også være vigtige årsager til, at børn og unge får brugt deres kroppe og dermed forbliver sunde og slanke.

Deres forskning er offentliggjort i British Medical Journal.